![]() |
|
![]() |
Яблоко исцеления.Питание после операцииНет продуктов, способных победить рак груди. Но есть продукты, которые в состоянии облегчить жизнь женщины после операции, ускорить процесс выздоровления. На вопросы о питании онкобольных отвечает главный диетолог Украины, доктор медицинских наук Петр Карпенко Каким должен быть идеальный рацион питания женщины, которой
поставлен диагноз "рак молочной железы"? Первое, и самое главное правило: все продукты должны быть свежими, а блюда - свежеприготовленными. Не менее важно правильно хранить продукты. Например, растительное масло не "терпит" металлической посуды, воздуха и света, поэтому лучше хранить его в бутылке из темного стекла. Второе правило: соблюдать режим питания. О бутербродах и прочей "сухомятке" придется забыть. Третье правило: продукты должны быть подобраны так, чтобы максимально уменьшить нагрузку на печень и почки. Последнее правило касается только тех, у кого проблемы с этими
органами? Нет. Дело в том, что и химиотерапия, и облучение - огромная нагрузка на организм. Печени и почкам приходится немало "потрудиться", чтобы вывести вредные вещества. Каким продуктам следует отдать предпочтение, а какие - безжалостно
изгнать из рациона? Чтобы восполнить потерю белков (причина которой - специфическое лечение опухолей), организму требуется приблизительно 80 г этого компонента. Белками злоупотреблять нельзя - в большом количестве они создают дополнительную нагрузку на печень и почки. Говядина, нежирные свинина и творог, морская рыба, яйца - надежные источники белков. Существуют белки и растительного происхождения, которые содержатся в сое. К сожалению, этот продукт почему-то мало употребляют. А зря, ведь он способен выводить радионуклиды. До 30 г в день такой должна быть доля сои в ежедневном рационе питания. А вот с продуктами, богатыми углеводами, дело обстоит сложнее. Количество обычного сахара при специфическом лечении нужно свести к минимуму - 30-40 г в сутки, а при отсутствии аллергии на продукты пчеловодства - лучше вообще заменить его медом. Крахмала, клетчатки, пектинов организму необходимо около 350 г в день. Но очень важно сделать правильный выбор: из круп стоит предпочесть гречневую и овсяную (манная в этом списке должна быть на последнем месте), а из мучных изделий - хлеб с отрубями (если нет противопоказаний - язвенной болезни и гастрита с повышенной кислотностью). И конечно, овощи и фрукты... Какие продукты вы бы порекомендовали дополнительно? А есть ли такие продукты на которые стоит наложить табу? Но ведь именно эти продукты рекомендуют в небольших количествах
для улучшения аппетита? "Миргородскую" - при пониженной секреции желудка, "Трускавецкую" - при повышенной или столовую слабоминеральную ("Оболоньскую", "Киевскую"). А как насчет рюмочки бальзама? И напоследок еще несколько правил: откажитесь от жареных блюд в пользу вареных, паровых, тушеных. Обязательно следите за своим весом. Если он изменился больше чем на три килограмма, проконсультируйтесь со специалистом. Беседовала Наталья Попова, (с)Натали
|
|
|
|
Продюсер проекта - Денис Усатенко ICQ: 35780443 |
|