Вкусненькое

Кушать подано - наслаждайтесь

Запеченные ломтики свиного филе, поданные на хрустящих чесночных гренках

На 4 порции

  • 1 луковица;
  • 370 г помидоров, нарезанных кубиками;
  • веточка базилика;
  • соль ;
  • молотый черный перец ;
  • 75 г моцареллы;
  • 6 маслин без косточек;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 4 ломтика свиного филе;
  • 2 стол. ложки оливкового масла;
  • 4 ломтика белого хлеба;
  • 2 стол. ложки сливочного масла

    Приготовление

    1. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Около 10 мин тушить с кусочками помидоров и порубленным бизиликом. В заключение посолить и поперчить.
    2. Моцареллу нарезать мелкими кубиками. Маслины разрезать пополам. Чеснок очистить.
    3. Мясо вымыть, слегка отбить и по 3-4 мин обжаривать с обеих сторон в оливковом масле. Затем посолить, поперчить, выложить на блюдо. Покрыть сверху томатным соусом, кубиками моцареллы и маслинами.
    4. Разогреть гриль духовки. Ломтики хлеба с обеих сторон обжарить в сливочном масле, выложить и натереть очищенным зубчиком чеснока. Сверху положить ломтики филе и запекать под грилем, пока сыр не расплавится. Украсить базиликом.

    Приготовление: 40 мин В одной порции 390 ккал
    Белки - 39 г,
    жиры - 20 г,
    углеводы - 12 г

    Совет
    Для приготовления томатного соуса нужно уварить в кастрюле или в сковороде все ингредиенты на сильном огне без крышки. Затем приправить специями.

    Фаршированне шницели из индейки
    со свежими овощами и зеленью

    На 4 порции

  • 4 шницеля из индейки;
  • соль молотый черный перец;
  • по 1 пучку петрушки и базилика ;
  • 2 чайн. ложки горчицы;
  • 750 г савойской капусты
  • З моркови;
  • ЗОО мл овощного бульона из кубиков;
  • 2 чайн. ложки растительного масла;
  • 100 г жирной сметаны

    Приготовление
    1. Мясо вымыть, обсушить, посолить и поперчить. Зелень вымыть, отряхнуть от капель, оборвать листики и мелко порубить. Перемешать зелень с горчицей, смазать шницели, сложить их пополам и скрепить с помощью деревянных зубочисток.
    2. Савойскую капусту и морковь очистить, вымыть, то и другое нашинковать узкими полосками. Овощи по 10 мин отваривать по отдельности в 1/2 бульона.
    3. В сковороде с антипригарным покрытием разогреть растительное масло, обжарить в нем фаршированные шницели по 5 мин с обеих сторон.
    4. В морковь и савойскую капусту добавить сметану, посолить и поперчить. Приправленные сметаной овощи разложить по тарелкам вместе со шницелями. На гарнир хорошо подать отварной рис.

    Приготовление: 25 мин
    В одной порции 290 ккал

    Белки - 39 г,
    жиры - 13 г,
    углеводы - 4 г

    Совет
    Шницели предварительно нужно слегка отбить. Для этого покройте мясо пищевой пленкой и отбейте деревянным молотком.

    Стейк из телятины по-итальянски
    с широкой лапшой и овощами

    На 1 порцию

  • 150 г стейков из телячьей корейки;
  • 2 стол. ложки оливкового масла;
  • 3 стол. ложки вина Marsala;
  • 50 мл сливок;
  • 1/2 стручка красного сладкого перца;
  • 1 небольшой цуккини;
  • 50 г шампиньонов;
  • 50г широкой лапши

    Приготовление
    1. Стейки вымыть, посолить и поперчить, с обеих сторон обжарить в 1 стол. ложке оливкового масла. Добавить вино, сливки и 10-12 мин тушить под крышкой на слабом огне.
    2. Овощи очистить и мелко нарезать. Грибы очистить и разрезать на четвертушки. В остатке масла 5 мин жарить овощи с грибами. Посолить и поперчить.
    3. Лапшу отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.
    4. Мясо выложить из соуса, завернуть в фольгу, дать настояться 5 мин. Соус приправить солью, молотым черным перцем, при желании - вином Marsala. Овощи перемешать с лапшой и подать на стол вместе со стейком. Украсить, по желанию, пряными травами.

    Приготовление:30 мин В одной порции 710 ккал
    Белки - 40 г,
    жиры - 39 г,
    углеводы - 41 г

    Совет
    Шампиньоны достаточно обтереть влажной салфеткой, а не мыть. Грибы после этого нужно быстро переработать, чтобы они не потемнели, или сбрызнуть их лимонным соком.

    Острые стейки из говядины
    пикантный аромат придает базилик

    >

    На 4 порции

  • 1 кг помидоров;
  • 1/2 пучка базилика;
  • 4 стол. ложки оливкового масла ;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 пучок зеленого лука с головками;
  • 2 стручка перца чили;
  • 4 стейка из говядины;
  • 2 стол. ложки топленого масла;
  • соль;
  • молотый черный перец;
  • 1стол. ложка сливочного масла ;
  • 2 чайн. ложки красного перца

    Приготовление
    1. Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками. Базилик вымыть, оборвать листики и 2/3 порубить. То и другое смешать с растительным маслом, солью и молотым черным перцем. Чеснок очистить, измельчить и добавить к помидорам.
    2. Зеленый лук очистить, срезать зелень, головки разрезать пополам. Стручки чили очистить от зерен, при желании порубить.
    3. Стейки вымыть, 4-5 мин обжаривать с обеих сторон в топленом масле. Выложить, посолить, поперчить, завернуть в фольгу и на время оставить. В сок в сковороде добавить сливочное масло, потушить в нем головки зеленого лука и стручки чили. Добавить красный перец и листики базилика.
    4. Стейки подать на стол, полив соком с луком и чили. Томатный соус подать отдельно. Украсить, по желанию, цветками шалфея.

    Приготовление: 45 мин
    В одной порции 490 ккал
    0, 75 хлебной единицы
    Белки - 48 г,
    жиры - 29 г,
    углеводы - 9 г

    (c)Лиза, www.burda.ua

  • самое интересное
  • Cекс вне брака опасен для жизни
  • Дама в мужском коллективе. Способы выживания
  • У Мадонны нет с собой денег на кофе

  • наши статьи
  • Оправдай мою любовь
    ...Наша любовь, не связанная ни прошлым, ни будущим, была абсолютно раскованной и свободной. Мы любили друг друга страстно, до изнеможения, как будто случайно получили это право и спешили сполна воспользоваться им...
  • Просто любовь
    Дневник влюбленной женщины
  • Крым для всех
    Музыкой звучат древние названия Таврида, Гераклея, Киммерия... Прозрачные заливы, морская свежесть, горные озера и крутые склоны, дворцы и усадьбы в зелени парков, древние крепости и бескрайние степи, упоительные ночи, яркие дни и хмельные вина - это все Крым. Здесь можно найти и лунные ландшафты, и буйство тропических красок. А чтобы знать, где искать, - рекомендации от "крымоведов" и "крымолюбов". Итак...
  • Мы - не апельсины! Все о целлюлите

    podruga.net

    Продюсер проекта - Денис Усатенко ICQ: 35780443
    Союз Журналистов