В прошлом столетии мореплаватели вместо лишней бочки копченого мяса
брали с собой в полугодовое плавание запас сырого картофеля и цитрусовых... Каждый
день человек должен получать необходимое количество витаминов,
Без них наша жизнь подвергается неминуемой опасности. Не зря же слово
"витамины" происходит от латинского vita, что в переводе означает
"жизнь", Кстати, называли их по мере открытия буквами алфавита:
А, В, С.
CАМЫЙ ДЕТСКИЙ ВИТАМИН
Витамин D педиатры назначают детям, родившимся в осенне-зимний период,
с профилактической целью: такие малыши чаще других подвергаются
опасности заболеть рахитом. Недостаток солнечного света не позволяет
витамину D образовываться в достаточном количестве. Так что обязательно
в ясный зимний день совершите 20-минутную прогулку даже если вам
кажется, что на улице холодновато.
Больше всего витамина D в яичном желтке, печени, жирных сортах
рыбы. Поэтому не отказывайтесь от рекомендаций врачей давать
ребенку рыбий жир.
Но если малыш на искусственном вскармливании, витамина D в продуктах
питания может оказаться недостаточно (в коровьем молоке вообще
содержится гораздо меньше витаминов, чем в грудном).
Без витамина D не усваивается кальций. А ведь именно он является основой
для формирования зубов и костей. Кроме того, витамин D занимает
не последнее место в перечне веществ, "ответственных" за иммунитет
и процесс переваривания пищи.
Облысение затылка у грудного ребенка, беспокойное поведение, неправильное
формирование скелета - признаки "рахита". В этом случае врачи
назначают более высокие - лечебные - дозы витамина D.
МИНУСЫ СТРОГОГО ВЕГЕТАРИАНСТВА
Если вы употребляете лишь "растительную" пищу, организм испытывает
недостаток некоторых витаминов. Например, витамин А содержится
только в продуктах животного происхождения: яйцах, мясе, печени,
молоке.
Бледный цвет лица, потерявшие блеск волосы, ломкие ногти, общая слабость
и ухудшение зрения, особенно в сумеречное время суток вот перечень
симптомов, которые должны вас убедить отказаться от строгой вегетарианской
диеты. Для детей же она просто недопустима. Ведь витамин А называют
витамином роста. А для сопротивления инфекциям организму он просто
необходим.
Но, если вы - убежденная вегетарианка, специалисты рекомендуют для
лучшего усвоения бета-каротина (из него в организме вырабатывается
витамин А) заправлять салат из моркови и других "рыжих" продуктов
сметаной, а персиковый сок пить вприкуску с бутербродом, намазанным
сливочным маслом.
МОДНЫЙ ВИТАМИН
В странах Северной Америки и Европы - очередной лекарственный бум:
многие люди старше тридцати лет принимают антиоксиданты. Под воздействием
экологических факторов в организме постоянно образуются сверхактивные осколки
молекул - свободные радикалы, которые травмируют здоровые клетки.
Антиоксиданты - вещества, нейтрализующие эти агрессивные частицы.
Ведь из-за ослабления иммунной защиты не только повышается риск
заболеть вирусными инфекциями. Злокачественные опухоли - тоже
дело "рук" свободных радикалов.
Одним из главных антиоксидантов считается витамин Е. Вместе с витаминами
С и А он действует особенно эффективно. Поэтому в профилактических
целях используются и "чистый" витамин Е, и препараты, сочетающие
все три витамина.
Витамин Е входит в состав "эликсиров молодости". Он предупреждает
развитие атеросклероза и ишемической болезни сердца. Витамин Е в
большом почете и у гинекологов: его назначают некоторым будущим
мамам, а также используют при лечении бесплодия.
Этого витамина много в проросшей пшенице и подсолнечном масле
(не подвергшемся кулинарной обработке).
ЕСЛИ С ПЕЧЕНЬЮ БЕДА...
Витамины А, Е, D, К относятся к жирорастворимым, и их "жизнедеятельность"
непосредственно связана с печенью и желчным пузырем, отвечающими
за обмен жиров. Поэтому болезни этих внутренних органов могут
быть причиной недостатка витаминов. Например, при неладах с печенью
собственная "фабрика" витамина К - живущие в кишечнике бактерии
- не справляются со своей работой. Поступление витамина в организм вместе
с едой существенно снижается. А ведь витамин К участвует не только
в образовании переваривающих пищу ферментов, но и отвечает за
полноценную свертываемость крови.
САМЫЙ ВКУСНЫЙ ВИТАМИН
О витамине С у нас, как правило, остаются самые теплые детские
воспоминания. Во время простуды маленькая кисло-сладкая таблетка
аскорбиновой кислоты казалась нам просто восхитительной после горькой
микстуры.
О пользе витамина С знали давно. До сих пор в сибирских деревнях
во время простуды заваривают чай из брусники и хвои - богатых источников
"аскорбинки".
Аскорбиновая кислота не только регулирует процессы в организме, она
повышает его защитные силы. А стенки сосудов становятся менее проницаемыми.
Поэтому во время простуды и инфекционных болезней врачи советуют
принимать большие дозы "аскорбинки".
Отсутствие витамина С в пище может вызвать такое страшное заболевание,
как цинга. И не только. Недостаток аскорбиновой кислоты - причина
бессонницы, раздражительности, головных болей, кровоточивости
десен.
"Нежный" по своей природе, витамин С практически отсутствует
в сушеных и консервированных фруктах. Он чувствителен к свету
и высокой температуре. К февралю в запасенных с осени яблоках
и картофеле содержание витамина С значительно уменьшается.
Хорошо сохраняется витамин С в квашеной капусте. Правда, перед подачей
на стол ее не нужно промывать водой. Много витамина С в шиповнике,
черной смородине, в красном сладком перце и, конечно, в цитрусовых.
ПРОСТО ДОБАВЬ ВОДЫ!
Растворимые витамины - самая многочисленная группа, в которую кроме
витамина С входят витамины группы В (их больше десяти разновидностей)
и биотин.
Исключительно с продуктами питания поступает в организм В12, необходимый
для образования красных кровяных телец, и В2, при недостатке которого
кожа начинает шелушиться, а большая часть волос оставаться на
расческе. Ухудшение аппетита и депрессия - тоже возможные симптомы
дефицита этого витамина.
Если не хватает витаминов В1 и В6, развивается мышечная слабость, нарушается
чувствительность и даже сердечный ритм. Их назначают специально
для ослабления предменструальных болей и для поддержки иммунитета.
В12 содержится в мясных продуктах и печени, В2 - в черном хлебе, бобовых
и крупах (овсяной, гречневой, пшеничной), витамины группы В1
- в пивных дрожжах, отрубях, горохе и злаковых. А витамином В6
богато куриное мясо, картофель, авокадо и бананы. Кстати, экзотический
салат из этих продуктов с добавлением маринованного лука, майонеза
и лимонного сока отлично дополнит праздничный стол.
КОМУ И СКОЛЬКО
Если в организме катастрофически не хватает только одного витамина, лечение
назначает врач. Но чаще встречается полигиповитаминоз (недостаток
нескольких витаминов)
в этом случае необходимость приема поливитаминов вы можете определить
самостоятельно.
У людей пожилого возраста обмен веществ становится менее
интенсивным, аппетит ухудшается, а вероятность развития опухолевых заболеваний
увеличивается.
Хотя Минздрав неустанно предупреждает о возможных последствиях
курения, любителей сигарет не смущает вред табака. Кстати, уровень
витаминов А, В2, С, D, Е снижается в прямой зависимости от количества
выкуренных сигарет.
Несоблюдение режима питания и диета с недостатком некоторых продуктов
требует дополнительного приема витаминов.
Вредные для здоровья условия труда, постоянные стрессы увеличивают
потребности организма, в антиоксидантных витаминах А, С, Е.
Дети и подростки, а также беременные женщины нуждаются в
повышенном количестве витаминов.
Профессиональные спортсмены тоже не могут без них обойтись.
ВАМ ВИТАМИНЧИКОВ?..
Постарайтесь составить алгоритм покупки. 1. Определитесь,
с какой целью вы решили купить витамины. 2. Обратите внимание
на возрастную дозировку, если витамины предназначены детям.
3. Учитывайте, что некоторые препараты, кроме витаминов, содержат
другие активные компоненты: сахар, спирт, травяные экстракты,
микро и макроэлементы.
Что предпочесть? Для самых маленьких, начиная с двухнедельного возраста,
- Мультитабс и Мультитабс А, С, D - витамины в каплях. Видайлин-М,
Мультивитамол, Пиковит - витамины в сиропе. Биовиталь - витамины
в геле с добавлением белка, нужного для роста.
Дошкольникам таблетки "Джунгли" доставят удовольствие,
ведь они сделаны в виде животных. Пиковит - витаминные
пастилки - яркие разноцветные подушечки. Мультитабс 1-4
- жевательные ароматные таблетки. Юникап Ю можно давать с
четырех лет. А Биовитальгель хорошо использовать для бутербродов
вместо абрикосового джема.
Лековит С-кальций, Таксофит С-кальций выпускаются для поддержания
костей и зубов.
В Кальцинова - растворимых гранулах для напитков кроме
кальция находятся витамин D и фтор, нужный для зубов.
Детям старше 12 лет можно переходить на "взрослые" витамины.
Ундевит, Лековит, Макровит, Декамевит, Таксофит и Плюсмультивитамин
содержат витамины в количествах, удовлетворяющих суточную
потребность.
В составе Юникап М, Олиговит, Дуовит, Мультитабс имеются
также минералы.
Теравит, Центрум, Витрум, Юникап Т, Таксофит-форте, Мультитабс
с бета-каротином и Супрадин врачи советуют принимать при напряженном
ритме жизни.
Плюс-спорт и Маратоник полезно употреблять спортсменам, любителям
саун и шоколадных загаров для восполнения потерь полезных веществ.
Фитовал содержит полезные вещества для укрепления ногтей
и волос.
Прегнавит предназначен для беременных женщин.
Витамины-антиоксиданты выпускаются и отдельными препаратами:
Олигогал-селен, Три-ви, Триовит, Три-ви-плюс.Гериавит содержит экстракт женьшеня. Он хорош при хронической
усталости.
В состав Геровиталь, Доппельгерц, Биовиталь входят экстракты
трав для укрепления сердца и улучшения кровообращения.
ТАБЛЕТКА ПЛЮС МИКСТУРА
Некоторые лекарства, без которых иногда нельзя обойтись, ухудшают поступление
витаминов. Прием антибиотиков, гормональных противозачаточных
таблеток, снотворных, в названии которых есть частичка -барб-,
следует дополнять витаминами. При некоторых заболеваниях они
внесены в схему лечения. Есть лекарства и с витаминным компонентом.
В витаминах содержатся микроэлементы. Например, при бессоннице
и постоянных стрессах будет полезен препарат, в состав которого
входит магний. Для щитовидной железы - йод.
Принимая витамины, не забывайте обращать внимание на дозировку.
Например, Пиковит и Витергин предполагают неоднократный прием
в течение дня.
Однако максималистам, считающим, что пять капсул витамина в день
будут полезнее, чем одна, следует знать, что жирорастворимые витамины
могут скапливаться в печени. Гипервитаминоз - переизбыток витаминов
вызовет даже больше хлопот, чем недостаток.
Конечно, не стоит ждать от упаковки поливитаминных препаратов абсолютного
благополучия в здоровье. Но если вы дополните ими свой рацион
питания, общее самочувствие наверняка улучшится.
Наталья Попова, (с)Натали
В Крым на машине! Только друзья отговаривают, пичкают легендами и страхами. Мол, чужая страна, другие правила, поборы экологов, произвол гаишников. Да и вообще, на таможне можно машины лишиться. Дорога дальняя – полторы тысячи километров
Ожирение может изменить облик американских городов В первых числах июня 2004 года один из национальных научно-медицинских институтов США (NIEHS) провёл в Вашингтоне трёхдневную конференцию. Говорили о проблеме ожирения американцев. А среди прочих методов борьбы был предложен радикальный вариант — перепланировка городов.
